Bli galen i munnen av en simpel röra

Hela sommarn, var gång det vankas kött, kommer jag till att servera dessa röror. Sötma, syra, fyllighet och sting läskar och piggar upp i såväl bösregn som altanhetta.

 Fr.v. Tomat- & nektarinsalsa, tamaridipp och chimichurri

Tomat- & nektarinsalsa

• 2 hackade nektariner
• 4 hackade tomater
• 1-2 pressade limes
• 1 hackad pirri pirri el. habanero
• 1 näve korianderblad
• 1 halv dl olivojla
• Salt

Rör ihop.

Tamaridipp

• 3 delar tamarisoya
• 1 del sesamolja
• 1 del riven ingefära

Rör ihop.

Chimichurri

• 7 dl färsk bladpersilja
• 3 dl färsk oregano
• 3 klyftor färsk vitlök
• 2 tsk chilliflakes
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 dl olivolja
• Salt och peppar

Mixa/finhacka persilja, oregano och vitlök. Tillsätt vinäger, chilli, salt och peppar. Ringla över oljan.

Handcocktail

Ut och in i kylan. Strunta i vantar. Dassiga händer. Ni känner kanske igen det? Nu ska väl förhoppningsvis temeraturskillnaden mellan ute och inne minska men en liten dunderkur för händerna är alltid skönt!

Receptet på min dunderkur är enkelt och följer här:

2 krm havssalt
1 tsk honung
1 tsk sesamolja (det går bra med typ oliv- eller rapsolja också men semsamolja är lite extra bra för naglarna)

Häll allt i näven och börja massera in i händer, handleder, nagelband och naglar. Saltet verkar exfolierande och tillför mineraler, honungen gör huden len och oljan skyddar och mjukar upp. Efter nån minuts masserande sköljer ni av allt med vanligt vatten.

Testa det här! Resultatet är fantastiskt.